大家好，這里是邱哥說美食，俗話說得好，“愛美之心，人皆有之”，所以，在這個世界上，幾乎很少有人不希望自己天生麗質(zhì)，顛倒眾生。但是，世間天然的帥哥、美女是十分少見，幾乎都是靠后天培養(yǎng)。而且這些帥哥、美食都有一個共性，那就是都非常注重自己的日常飲食。除了少吃油膩熱氣的食物之外，還特別注重維C和天然植物營養(yǎng)的補(bǔ)充，不僅可以補(bǔ)充身體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，而且對于去除臉上的痘痘和色斑非常有幫助。因此，初秋時節(jié)，大家如果遇到八道除痘效果非常好的蔬菜美食，一定不要錯過，祛痘補(bǔ)維C，健康美麗過秋天。接下來，我分享一下這八道蔬菜美食的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。

一、萵筍木耳炒雞蛋

(資料圖片僅供參考)

食材準(zhǔn)備： 雞蛋、萵筍、木耳、蒜末。

做法流程：

1.取碗打入三個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調(diào)好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型后，盛出備用。

2.泡軟木耳，然后清洗干凈，接著起鍋燒水，水燒開之后，再放入木耳焯煮三分鐘左右，再撈出瀝干水分備用。

3.萵筍去皮，清洗干凈，然后切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末爆香，接著倒入萵筍一起翻炒均勻。

4.接著加入適量的食鹽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒至斷生，然后加入煎好的雞蛋和焯好的木耳繼續(xù)翻炒，接著淋入少量的蠔油提鮮。

5.繼續(xù)翻炒均勻入味后，即可出鍋開吃。

二、苦瓜炒牛肉

食材準(zhǔn)備： 牛肉、苦瓜、蔥段、蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、蠔油和花生油，再抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.用食鹽和淀粉搓洗干凈苦瓜，再去除瓜瓢、切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。

3.切好蒜末和蔥段，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，然后加入苦瓜一起翻炒均勻，接著加入一丟丟食鹽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒至斷生。

4.接著加入炒好的牛肉和一把蔥段繼續(xù)大火翻炒，然后放入少量的蠔油和白糖提鮮，再繼續(xù)翻炒入味，即可出鍋開吃。

三、八菜肉丸湯

食材準(zhǔn)備： 瘦肉、菠菜、姜絲、蔥花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后剁成肉末，放入大碗中，接著加入適量的玉米淀粉、蔥花、醬油和花生油，再抓拌均勻上勁備用。

2.清洗干凈菠菜，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入菠菜焯煮兩分鐘左右，去除草酸，接著撈出瀝干水分備用。

3.切花姜絲，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入適量的清水，大火煮開，接著轉(zhuǎn)為中小火，再將抓拌均勻的肉餡揉成丸子放入，繼續(xù)燉煮。

4.煮至肉丸浮起以后，再加入焯好的菠菜繼續(xù)燉煮一分鐘，接著加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

四、冬瓜花蛤湯

食材準(zhǔn)備： 花蛤、冬瓜、姜絲、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.花蛤清洗干凈，然后冷水下鍋焯煮，接著加入適量的料酒、姜絲和蔥段去腥，焯至花蛤開口后，再撈出清洗干凈備用。

2.冬瓜去皮，清洗干凈，然后起鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入冬瓜一起翻炒均勻，炒出香味以后，再加入適量的清水，大火煮開。

3.然后轉(zhuǎn)中小火燉煮三分鐘左右，接著再加入焯好的花蛤，繼續(xù)燉煮三分鐘，再加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

五、番茄豆芽牛肉湯

食材準(zhǔn)備： 番茄、牛肉、豆腐、豆芽、蔥花。

做法流程：

1.把牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的玉米淀粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，鎖住水分備用。

2.接著清洗干凈番茄和豆芽，再將番茄切丁備用，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄丁大火煸炒，煸炒至番茄汁后，再加入豆芽一起翻炒均勻。

3.炒至豆芽變軟后，再加入適量的清水，大火煮開，接著將豆腐切成小塊放入，繼續(xù)燉煮，再燉三分鐘左右后，然后加入腌制好的牛肉滑熟。

4.最后加入適量的食鹽調(diào)味提鮮，再撒入一把蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開吃。

六、番茄玉米排骨湯

食材準(zhǔn)備： 番茄、玉米、香菇、排骨、姜片、蔥段。

做法流程：

1.把排骨剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.接著清洗干凈香菇、番茄和玉米，再分別切成小塊，放入燉鍋中，然后加入一塊姜片，倒入適量的清水。

3.然后中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。

七、涼拌黃瓜

食材準(zhǔn)備： 黃瓜、蒜末、小米辣、白芝麻。

做法流程：

1.用食鹽和淀粉搓洗干凈黃瓜，然后橫刀拍一下，再切成小段，放入大碗中備用。

2.接著切好蒜末、小米辣，再和白芝麻一起放入另一個碗中，然后淋入少量的熱油爆香，激發(fā)出香味。

3.接著加入一勺生抽、兩勺陳醋和少量的食鹽、白糖，再攪拌均勻淋入大碗中，最后和黃瓜一起抓拌均勻，腌制半個小時入味，即可開吃。

八、涼拌紫甘藍(lán)

食材準(zhǔn)備： 紫甘藍(lán)、胡蘿卜、黃瓜、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面。

做法流程：

1.紫甘藍(lán)清洗干凈，然后切絲放入大碗中，接著加入適量的食鹽一起抓拌均勻，腌制20分鐘，再用涼白開清洗干凈備用。

2.切好蒜末、小米辣，然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一個碗中，再淋入少量的熱油爆香，激發(fā)出香味，接著加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺陳醋、少量的食鹽和兩勺涼開水，再攪拌均勻即可。

3.最后再將胡蘿卜去皮，然后和黃瓜一起清洗干凈，接著擦成胡蘿卜絲和黃瓜絲，也放入大碗中備用。

4.然后淋入調(diào)好的醬汁，再和所有的食材一起抓拌均勻入味，再稍微腌制20分鐘左右，即可開吃。