問：大西瓜為何不宜“挖著吃”？

西瓜是很容易變質(zhì)的食品。

【資料圖】

一旦切開，西瓜就開啟了變質(zhì)過程，微生物會沿著它的切口滋生，深入果肉，直到讓整個瓜都變質(zhì)。

當(dāng)我們用勺子接觸西瓜時，不僅會引入空氣中的微生物，還會通過勺子將我們口腔中的微生物也引入到西瓜上。

這樣的一個西瓜，如果需要分好幾天吃，就非常容易變質(zhì)了。

因此，吃大西瓜時，最好每次吃的時候切一部分，切開的西瓜及時重新裹保鮮膜冷藏。

資料：養(yǎng)生中國

編輯：王　博

責(zé)編：顏文彬

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上觀號作者：上海長寧