(資料圖片)

第一步：首先呢，得把買來的田螺放入盆中，簡單的用清水清洗幾遍，然后加入清水到里面，再足量加入食鹽，自己感覺到水很咸為止就行了。鹽水中的田螺，由于鹽份的刺激，田螺會拼命的吸水、吐水

第二步：浸泡大概4個小時左右，必須得換一次水，然后再加點鹽，繼續(xù)泡。觀察田螺還會不會再吐泥沙，如果過幾分鐘會水還是比較臟，說明還沒有吐凈，接著泡。如果水很干凈，那已經(jīng)吐凈了，準(zhǔn)備一下步吧。

第三步：將撈出www.nfysw.com田螺及時用清水淘洗干凈，放到一個盒子里，放入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去?？梢远鄟韼讉€這一步驟，這里啊鹽就不要加了，水變清就ok了。

第四步：得把清洗好的田螺倒入開水鍋中，水煮至水開，多燜一會兒，等到看見螺絲最上面的東東好多都浮起來就差不多了。

第五步：撈出煮好的田螺，放入到清水中沖洗幾次就可以用來做菜了。如果是想把田螺肉挑出來做上桌菜，可以用些針或者牙簽什么的將肉取出就行了，然后再沖洗干凈就可以下鍋了。