海底撈(6862.HK)延續(xù)弱勢(shì)下跌行情，現(xiàn)跌5.2%，報(bào)37.35港元，總市值1979億港元。

自2月中下旬開(kāi)始，海底撈股價(jià)腰斬式下跌，至6月中旬跌幅超過(guò)了55%，并且沒(méi)有任何止跌跡象，市值回落至2000億港元下方。

翻臺(tái)率是投資者觀察餐飲企業(yè)最看重的指標(biāo)之一。進(jìn)入到2021年一季度，餐飲行業(yè)受到疫情的影響實(shí)際上已經(jīng)接近消失，而海底撈的翻臺(tái)率卻在不斷下滑，這足夠讓投資者擔(dān)憂。另外，隨著大規(guī)模門店擴(kuò)張的推進(jìn)，海底撈的單店盈利被明顯稀釋。